Mrs. Wilson's Cook Book
Kitob haqida
«خانىم ۋىلسوننىڭ ئاشپەزلىك كىتابى» مارى ئې. ۋىلسون تۈزگەن بولۇپ ، 20-ئەسىرنىڭ دەسلەپكى يىللىرىدا يېزىلغان ، ئەمەلىي تەركىبلەر ۋە پىشۇرۇش تېخنىكىلىرىغا مۇھتاج بولغۇچىلارغا ياردەم بېرىشنى مەقسەت قىلغان ئاشپەزلىك قىرى دىشىدۇ . بۇ كىتاب سول زاماننىڭ ئىقتىسادىي شارائىتىغا ئاساسەن يېزىلغان بولۇپ ، ياخشى پىشۇرۇلغان تاماقلارنىڭ ئائىلىنىڭ ساغلاملىقى ۋە بەخت-ساادىتىگە ئىگە قىلىشتىكى رولىنى تەكىتلەيدۇ . كىتابتا زامانىمىز ئاياللىرىغا ئىقتىسادىي ھالەتتە ۋە يېقىملىق تاماقلارنى پىشۇرۇشقا ياردەم بېرىش مەقسىتىدە كۆپ خىل تەركىبلەر ۋە پىشۇرۇش تەكلىپلىرى بېرىلگەن . كىتابنىڭ باشلىقىدا ئاپتور سەمىمىي مۇنداق دەپ يازغان : « يېمەكلىكنىڭ سۈپىتى ساغلاملىققا زور تەسىر كۆرسىتىدۇ ، ياخشى پىشۇرۇلغان تاماقلار بەدەننىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن زۆرۈر . » ئۇ بولكا ياساشتا ئىشلىتىلىدىغان تەركىبلەرنى چۈشىنىشنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلىگەن ھەمدە « سپوڭجەك ئۇسۇلى » ۋە « تۈز ئۇن ئۇسۇلى » قاتارلىق ئوخشاش بولمىغان پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىنى تونۇشتۇرغان . كىتابنىڭ باشلىقى بولكا پىشۇرۇشقا دائىر تۈپ مەزمۇنلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولۇپ ، توغرا تېمپېراتۇرا ، ئۇننى ياخشى چۆرۈشتۈرۈشنىڭ مۇھىملىقى قاتارلىق نۇقتىلار تەپسىلىي بايان قىلىنغان .
