חריצת עץ: עיצוב ומיומנות" מאת ג'ורג' ג'ק הוא ספר ידע טכני העוסק באמנות חריצת העץ, ונכתב ככל הנראה בתחילת המאה ה-20. מטרת הספר היא ללמד הן מתחילים והן אמנים מנוסים על טכניקות עבודה בעץ ועל עקרוני עיצוב, תוך הדגשה על חשיבות המיומנות בביטוי האמנותי. הספר מספר על ההיבטים השונים החיוניים לחריצת עץ, כגון כלים, אלמנטי עיצוב ומיומנויות פרקטיות. החלק הראשון של הספר מסביר באיזה דרך ניתן לצפות מהפרקים שלאחר מכן, ומתמקד בשני ההיבטים של חריצת עץ – התיאוריה והפרקטיקה. המחבר מפרט את הידע הבסיסי שעל אמני חריצת עץ להחזיק, ומדגיש את החשיבות שבהבנת הפרטים הטכניים של שימוש בכלים ושל העקרונות הבסיסיים של עיצוב. הטקסט מדגיש את הצורך בסבלנות, בתרגול ובחשיבה יצירתית בעת חריצת העץ, ומשלב בין הדרכות הטכניות לבין גישה פילוסופית ליצירת עבודות משמעותיות ואסתטית בעץ.