प्रोफेसर किर्क द्वारा लिखित “पेपर्स ऑन हेल्थ” 20वीं सदी की शुरुआत में लिखे गए स्वास्थ्य-संबंधी उपचार तथा निवारक उपायों का संग्रह है। इस पुस्तक का उद्देश्य, स्वास्थ्य क्षेत्र में लेखक के व्यापक अनुभव के आधार पर विभिन्न बीमारियों के लिए सरल एवं व्यावहारिक उपचार विधियाँ प्रस्तुत करना है। यह पुस्तक उन पाठकों के लिए एक मार्गदर्शिका है जो अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने तथा सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान करने हेतु प्राकृतिक एवं गैर-आक्रामक विधियों की तलाश में हैं। पुस्तक की शुरुआत में लेखक ने पूर्व में लिखे गए स्वास्थ्य-संबंधी लेखों का एक संक्षिप्त संस्करण तैयार करने का उद्देश्य बताया है। परिचय में सरल उपचार विधियों के महत्व पर जोर दिया गया है, एवं इस बात पर भी चर्चा की गई है कि रोग निवारण में आस्था-आधारित मान्यताओं के बजाय व्यावहारिक उपाय ही प्रभावी साबित होते हैं। इसमें आहार, स्वच्छता एवं ताज़ी हवा के महत्व पर भी विस्तार से चर्चा की गई है; साथ ही वर्तमान चिकित्सा ज्ञान की सीमाओं को भी स्वीकार किया गया है। परिचय के बाद, विभिन्न बीमारियों, उनके लक्षणों एवं उपचार विधियों का विस्तृत वर्णन किया गया है; ताकि पाठक अपने स्वास्थ्य की देखभाल स्वयं कर सकें।