„Різдвяна ніч у всіх країнах“ Альфонса Шабо – це культурне та святкове дослідження різдвяних традицій, написане, ймовірно, на початку XX століття. Це видання є продовженням попередніх праць Шабо про різдвяні звичаї; його зміст складається з різних розділів, присвятованих різноманітним святковим практикам – таким як різдвяна вечірня служба, значення різдвяної кагоды та дух дарування подарунків. Книга усіяна особистими анекдотами, регіональними ритуалами та культурними аналізами; метою автора є підкреслення універсальної радості, яка супроводжує святкування Різдва. Початок книги відзначається теплым, ностальгічним настроєм – автор згадує зимові вечори біля вогню, а потім переходить до більш широкого значення різдвяних свят. Шабо описує конкретні звичаї, практикуемые в різних регіонах Франції, розповідає про сімейні збори, спеціальні страви та релігійні обряды, що передують півночній месі. Суть різдвяної вечірньої служби живописно описана через інтимні сценарії – діти, що з нетерпінням чекають на месу, родини, що збираються навколо простих, але значущих страв, а також процедура запалення традиційної різдвяної кагоды; усе це створює насыщену атмосферу спільноти та віри. Цей вступний розділ ефективно служить основою для дальшого розгляду різноманітних регіональних звичаїв, описаних у наступних частинах книги.