„Різдвяна ніч у всіх країнах“ Альфонса Шабо є культурним та святковим дослідженням різдвяних традицій; ймовірно, було написане на початку XX століття. Це видання є продовженням попередніх праць Шабо про різдвяні звичаї; його зміст складається з різних розділів, присвятованих різноманітним святковим практикам – таким як різдвяна вечірня, значення різдвяного полена та дух дарування подарунків. Книга збагачена особистими історіями, регіональними ритуалами та культурними аналізами; її мета – підкреслити універсальну радість, яка оточує святкування Різдва. Початок книги встановлює теплий, ностальгічний настрій; автор розповідає про зимові вечори біля вогню, а потім переходить до ширшого значення різдвяних свят. Шабо описує конкретні звичаї, поширені в різних регіонах Франції, згадуючи сімейні збори, особливі страви та релігійні обряди перед північною месою. Суть різдвяної вечірньої оживає завдяки інтимним сценам – діти, які з нетерпінням чекають на північну месу, родини, що збираються навколо простих, але значущих страв, та запалення традиційного різдвяного полена; усе це створює насичену атмосферу спільноти та віри. Цей вступний розділ ефективно слугує основою для дослідження різноманітних звичаїв, описаних у наступних розділах.