The curiosities of food : or, The dainties and delicacies of different nations…
על הספר
«מוזרויות המזון; או המעדנים והדליקטסים של אומות שונות» מאת פיטר לונד סימונדס הוא חקירה של מנהגי בישול ופריטי מזון בלתי שגרתיים מתרבויות שונות, שנכתבה באמצע המאה התשע-עשרה. הספר צולל אל מגוון המאכלים מן החי, ולעיתים המוזרים, שצורכים עמים שונים ברחבי העולם. כוונת המחבר נראית כהארת הניגודים בהרגלי התזונה וכיצד מנהגים מקומיים מעצבים את אופי המזון, ויוצרים לוח צבעים מרתק של מסורות קולינריות. בתחילת היצירה מניח המחבר את היסוד לחקירת המזון בשאלה מה מקיים תרבויות שונות — האם הן מעדיפות מזון מן החי או מן הצומח וכיצד משתנות שיטות הכנת המזון שלהן. הוא מציין את חוסר המודעות לגבי סוגי המזונות מן החי הנצרכים ברחבי העולם, ומדגיש שיש במנהגי המזון הרבה יותר ממה שאדם ממוצע מכיר. הפתיחה מכשירה את הקרקע לצלילה מעמיקה אל מוצרים מן החי ספציפיים, ובכלל זה ג'רקי ומאכלים פחות שגרתיים, ומבארת כיצד מסע והכרח מעצבים בחירות תזונתיות ועמדות תרבותיות כלפי מזון ברחבי העולם.
