„Historia znaków handlowych w Paryżu” autorstwa Edouarda Fourniera to dzieło historyczne napisane na końcu XIX wieku. W tym opracowaniu autor dogłębia pochodzenie, znaczenie i ewolucję znaków handlowych w Paryżu, pokazując ich kontekst kulturowy oraz regulaminy stosowane w różnych epokach. Książka daje wyrazną przykład tego, jak te znaki odzwiercały zmiany społeczne i artystyczne przez historię. Na początku tekstu znajdują się dedykacja autora oraz przedmowa, które wprowadzają czytelnika w motywację Fourniera oraz długą historię jego badań na tym temacie. Podkreśla się, że książka miała stanowić kulminację dwudziestu lat pracy autora, lecz nie została ukończona ze względu na jego przedwcześnie śmierć. W przedmowie opisują się trudności, z którymi autor musiał stawić czoła przy realizacji projektu; wyjaśnia się również, że wcześniejsze badania znaków handlowych nie były wystarczająco dogłębne, co pokazuje, jak unikalny jest wkład dzieła Fourniera w dziedzinę archeologii paryżskiej. Wstęp przygotowuje również grunt do zrozumienia starożytnych korzeni znaków handlowych, odnosząc się do ich istnienia w różnych cywilizacjach, w tym Egipcie i Rzymie, i pokazując, że nie stanowią one tylko dekoracyjnych elementów, ale są kluczowymi elementami życia miejskiego i handlu.