„Učebnice veterinární anatomie“ od Septima Sissona je vědecké dílo napsané na počátku 20. století. Tato publikace slouží jako komplexní příručka k anatomickým strukturám hlavních domácích zvířat, s důrazem na koně, ale zahrnuje také porovnání s dalšími druhy, jako jsou voli, prasata a psi. Je určena jak jako učebnice pro studenty veterinární medicíny, tak i jako praktický průvodce pro odborníky v oboru, přičemž klade důraz na systematickou a topografickou anatomii doplněnou četnými ilustracemi. Hlavním tématem je tvar, struktura a nomenklatura zvířecích těl v souvislosti s veterinární vědou. Na začátku knihy se nachází autorovo předmluva, ve které podrobně vysvětluje motivaci k vytvoření aktualizované a dobře ilustrované publikace o veterinární anatomii a zdůrazňuje nejnovější metodologické pokroky, jako je ztvrdnění kostí formalínem a využití fotografických snímků. V předmluvě je také nastíněn rozsah knihy – jedná se o popisovou publikaci zaměřenou na makroskopickou anatomii potřebnou pro profesionální účely – a vysvětleny volby terminologie určené k odstranění nejednotností ve veterinární anatomické názvosloví. Úvod poskytuje základní přehled anatomie jako biologické vědy, rozdíly mezi makroskopickou a mikroskopickou anatomií a vysvětlení systématických a topografických metod studia. První hlavní část obsahu (osteologie) podrobně definuje základní strukturální prvky zvířecího kosterního systému, popisuje typy kostí, jejich strukturu, vývoj a klasifikaci, a poté začíná anatomickým popisem jednotlivých částí těla, počínaje páteří.