Cocina cómica: Recetas de guisos y postres, poesías culinarias, y otros excesos
Kitob haqida
“Kulinar kulgi: Taomlar va shirinliklar retseptlari, oshpazlik she’rlari va boshqa ortiqchaliklar” — Juan Pérez Zúñiga tomonidan yozilgan, XIX asr oxirlariga oid hazilomuz oshpazlik qo‘llanmasidir. Ushbu kitob mazali taomlar va shirinliklar retseptlarini oshpazlik san’atiga oid maroqli she’rlar bilan uyg‘unlashtirib, taom tayyorlashga yengil va quvnoq yondashuvni taklif etadi. Muallif ovqat pishirish tajribasini haddan tashqari jiddiy emas, balki yoqimli va qiziqarli qilishni maqsad qiladi. Asarning boshlanishi o‘quvchilarni taom tayyorlash va dasturxon atrofidagi hayotga hazilomuz nuqtayi nazardan qarashga chorlab, quvnoq va qiziqarli ohangni belgilaydi. U oshpazlikka oid adabiyotlarda ko‘pincha uchraydigan jiddiylik haqida kulgili mulohazalar bilan boshlaydi va kayfiyatni yengillashtirish niyatini namoyon etadi. Matnda dasturxon odobiga oid amaliy maslahatlar — masalan, ovqatga qachon kelish va dasturxon atrofida o‘zini qanday tutish kerakligi — taomga bo‘lgan did hamda kechki ovqat paytidagi hayotning bema’niliklari haqidagi kinoyali mulohazalar bilan uyg‘unlashgan. Bundan tashqari, unda keyinroq keltiriladigan retseptlarga ishora qilinib, an’anaviy taomlarni tayyorlashning nozik jihatlariga jiddiy, ammo kulgili e’tibor qaratiladi va bularning barchasi oshpazlik she’rlari orqali o‘quvchini ko‘ngilochar taassurot kutishiga undaydi.
