דון קישוט מלנך", מאת מיגל דה סרבנטס סאבדרה, הוא רומן ספרדי שהתפרסם בשתי חלקים ב-1605 וב-1615. אלונסו קיחאנו, אדם נבל, קורא כה הרבה סיפורי אבירות עד שהוא מאבד את שפיותו ומחליט להפוך לאביר מסעות בשם דון קישוט. הוא מגייס את חברו, סנצ'ו פנסה, עובד חקלאי פשוט, כנער שלו. יחד הם יוצאים למסעות אשר במהלכן דון קישוט מבלבל טורבינות רוח עם ענקים ומדמיין עולם של אבירות שלא קיים במציאות; בעוד סנצ'ו מספק לחלומותיו של אדונו חכמה ומציאותיות.