हेलेन किन और अन्ना एम. कूली की «Clothing and Health: An Elementary Textbook of Home Making» गृह अर्थशास्त्र सिखाने के लिए लिखा गया शैक्षिक मार्गदर्शक है, जिसमें विशेष रूप से वस्त्र और स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित किया गया है; यह बीसवीं शताब्दी के आरंभ में रचा गया। यह पाठ्यपुस्तक प्राथमिक विद्यालय के विद्यार्थियों के लिए बनाई गई है और सिलाई, वस्त्र-ज्ञान तथा वस्त्र और स्वास्थ्य के संबंध के महत्व पर बल देती है। पुस्तक के आरंभ में प्लेजेंट वैली स्कूल का परिचय मिलता है, जहाँ विद्यार्थी सिलाई और वस्त्र सामग्री के व्यावहारिक पाठों में संलग्न हैं। आख्यान सिलाई संघ की लड़कियों को उजागर करता है, जब वे तौलिये और एप्रन जैसी अपनी परियोजनाओं के लिए उपयुक्त सामग्री चुनना सीखती हैं और कपास तथा लिनेन जैसे विभिन्न कपड़ों की विशेषताओं पर भी चर्चा करती हैं। व्यावहारिक अधिगम के माध्यम से लड़कियाँ न केवल सिलाई की कला का अन्वेषण करती हैं, बल्कि स्वच्छता और स्वास्थ्य के संबंध में वस्त्रों के बारे में सूझ-बूझ भरे चुनाव करने के महत्व को भी समझती हैं, और इस प्रकार संतुलित गृह-निर्माण शिक्षा की नींव रखती हैं।