« Don Quichotte de la Manche » de Miguel de Cervantes Saavedra est un roman espagnol publié en deux parties en 1605 et 1615. Un petit noble lit tellement d’romans chevaleresques qu’il perd la raison et décide de devenir un chevalier errant. Se donnant le nom de Don Quichotte, il recrute un simple paysan du nom de Sancho Panza comme son écuyer. Ensemble, ils entreprennent des aventures au cours desquelles les illusions de Don Quichotte transforment les moulins à vent en géants et les auberges en châteaux, brouillant ainsi la frontière entre le fantastique et la réalité dans cette œuvre fondatrice de la littérature moderne.
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