Various가 저술한 『Scientific American Supplement, No. 711, August 17, 1889』는 19세기 후반에 발행된 과학 출판물이다. 이 부록호는 농업, 생물학, 화학, 군사 공학, 당시의 기술 발전을 비롯한 폭넓은 주제를 다루며, 다양한 과학 분야의 동시대 연구와 실용적 응용을 보여 준다. 이 출판물은 칠면조 사육과 배나무 재배에 관한 농업 요령으로 시작하여 다양한 주제를 다룬 기사들을 소개한다. 이어서 배아의 발달과 종 사이의 상호작용에 관한 생물학적 연구, 그리고 합금과 석유에 관한 화학 분야의 주목할 만한 발전을 다룬다. 지브롤터에서 수행된 군사 작전과 함께 파리 박람회에서 선보인 전기 조명 시스템도 논의된다. 각 절은 당대의 중요한 과학적 탐구, 실험적 관행, 기술 발전을 강조하며, 이 시기에 지식과 산업의 경계를 형성한 중대한 변화의 단면을 제시한다.