«Scientific American Supplement, nr. 711, 17. august 1889» av Various er en vitenskapelig publikasjon skrevet på slutten av 1800-tallet. Denne utgaven av supplementet tar for seg et bredt spekter av emner, blant annet jordbruk, biologi, kjemi, militærteknikk og samtidens teknologiske fremskritt, og viser frem aktuell forskning og praktiske anvendelser innen ulike vitenskapelige fagområder. Innledningen til denne publikasjonen gir innblikk i artikler om forskjellige emner, med utgangspunkt i jordbrukstips om kalkunoppdrett og dyrking av pæretrær. Deretter følger biologisk forskning på utviklingen av embryoer og samspill mellom arter, samt bemerkelsesverdige fremskritt innen kjemien knyttet til legeringer og petroleum. Militære operasjoner utført ved Gibraltar omtales, sammen med elektriske belysningssystemer som ble vist frem på Paris-utstillingen. Hvert avsnitt fremhever tidens betydningsfulle vitenskapelige undersøkelser, eksperimentelle praksis og teknologiske utvikling, og gir et øyeblikksbilde av de dyptgripende endringene som i denne perioden formet grensene for kunnskap og industri.