מאמר על כלכלת בית; לשימושן של נערות בבית ובבית הספר", מאת הגברת קתרין אי. ביצ'ר, הוא מדריך שלם על עקרונות הניהול הביתי, שנכתב בתחילת המאה ה-19. הטקסט מדגיש את החשיבות שבהענקת חינוך מקיף לנשים בתחומי המדעים הביתיים והאחראויות הנלוות, על מנת שיצליחו בניהול המשפחה והבית. יצירה זו בולטת במיוחד בדגש שהיא שמה על בריאותן, חינוכן ורווחתן של נערות, ועל התפקיד שלהן בבניית התרבות המוסרית של החברה. בפתיחת המאמר מוצגים המוטיבים שעומדים מאחורי כתיבתו, ומודגשים הקשיים שנשים אמריקאיות עברו במהלך ההיסטוריה בשל חוסר בהכשרה מתאימה ובריאות לקויה. ביצ'ר מביעה דאגה לגבי היעדר ההכנה שמקבלות בנות צעירות לתפקידים הדורשים של אשה ואם, ומציינת כי רבות מהן סובלות מבעיות שמקשות עליהן למלא את תפקידיהן באופן יעיל. המחברת מציעה ללמד את כלכלת הבית כמקצוע לימודי רשמי בבתי הספר, ומשווה את חשיבותה לחשיבותם של מדעים אקדמיים אחרים. היא מדגישה כי הכשרת נשים במיומנויות פרקטיות אלה תועיל לא רק למשפחות הספציפיות, אלא לחברה כולה.