The Starvation Treatment of Diabetes
על הספר
טיפול בסוכרת באמצעות רעב” מאת לואיס וב היל ורנה סארה אקמן הוא פרסם מדעי שנכתב בתחילת המאה ה-20. הספר מתמקד בשיטות דיאטטיות חדשניות לניהול הסוכרת, ובמיוחד בשיטות שפותחו על ידי הדר פרדריק מ. אלן בבית החולים הכללי של מסצ’וסטס. מטרתו היא לספק למטפלים הנחיות מפורטות ומתכונות לסדרה של דיאטות שנועדו לסייע לחולים במהלך שלבי הטיפול. החלק הראשון של הספר מכיל מבוא המדבר על החשיבות והיעילות של טיפול בסוכרת באמצעות רעב כשיטה שהראתה תוצאות מבטיחות בהקשר הקליני. המחברים מסבירים את הסיבה לכתיבת הספר, ומדגישים את החשיבות שבהבנת הרכב התזונתי של המזון והערך הקלורי המדויק הנדרש לטיפול אפקטיבי. הטקסט מציג את השיטות הרפואיות הראשונות לניהול הסוכרת, מדגיש את תקופת הרעב בה החולים צריכים קלוריות מוגבלות בעיקר מוויסקי או נוזל, ומסדיר את השינויים הדיאטטיים שנעשים לאחר מכן, תוך הדגשה על הצורך במעקב קפדני אחר צריכת פחמימידים וחלבונים.
