„Найкращі оповідання 1919 року та щорічник американської короткої прози“, під редакцією Едварда Дж. О’Браяна, – це збірка оповідань, опублікованих протягом того року; вона відображає літературні тенденції та теми американської художньої літератури початку XX століття. Ця антологія містить твори відомих авторів того часу; вона демонструє різноманітність персонажів та сюжетів, які розглядають людський досвід з різних точок зору. Збірка відображає еволюцію американського стилю оповідання та пропонує уявлення про соціальну структуру того десятиліття. У вступі до антології редактор дає глибокий аналіз стану американської літератури та критикує її схильність до оптимізму на тлі жорстких реалій. Першим у збірці йде оповідання „Боги кухні“ Гуліельми Фелл Альсоп; воно переносить нас до китайської родини, де дружина Донг-Юнг бореться з протиріччями між традиціями та прагненням до особистої незалежності, а її чоловік Фо-Кюнг досліджує нові духовні цінності. Це зворушливе розглядання культурних контрастів та особистих конфліктів створює основу для тем ідентичності та соціальних ролей, які будуть повторюватися протягом усієї збірки.