Delphine Menantin teos ”Les Parsis” on todennäköisesti 1900-luvun alkupuolella kirjoitettu historiallinen kuvaus. Teos perehtyy parsien, muinaisista persialaisista polveutuvan etnis-uskonnollisen ryhmän, historiaan ja kulttuurisiin käytäntöihin. Parsit muuttivat Intiaan paetakseen uskonnollista vainoa. Kertomus käsittelee heidän muuttoaan, asettumistaan Intiaan sekä zarathustralaisuuden ja intialaisten perinteiden vaikutuksia heidän yhteisöönsä. Kirjan alussa esitellään parsiyhteisön tausta: ensin kuvataan heidän historiallinen perintönsä muinaisten persialaisten jälkeläisinä ja sitten ne vaikeat olosuhteet, jotka saivat heidät pakenemaan kotimaastaan Intiaan. Tekstissä hahmotellaan heidän ensimmäinen muuttomatkansa, olosuhteet, joissa he asettuivat Gujaratiin paikallisen hindulaisen hallitsijan luvalla, sekä se, miten he mukauttivat tapojaan saavuttaakseen hyväksynnän. Teksti korostaa heidän uskonsa säilyttämisen merkitystä heidän sopeutuessaan uuteen kulttuuriin ja luo pohjan heidän kehittyvän identiteettinsä syvemmälle tarkastelulle Intiassa elävänä vähemmistöyhteisönä.