I funghi mangerecci e velenosi dell'Europa media
על הספר
פטרייגים אכילים ורעילים של מרכז אירופה“ מאת ג’אקומו ברסאדולה היא פרסם מדעי שנכתב בתחילת המאה ה-20. הספר מתמקד בזיהוי ובסיומגורת פטרייגים אכילים ורעילים שנמצאים במרכז אירופה, עם הדגש המיוחד על המינים הגדלים באזור טרנטינו. מטרת הספר המצויר היא להסביר לקוראים את ההבדלים בין פטרייגים מועילים לבין אלה המזהמים, על מנת לסייע באיסוף פטרייגים בבטחה. החלק הראשון של הספר מציע הכרת כוללת של ההיסטוריה והחשיבות של צריכת פטרייגים, המשתרעת עד לתקופת היוונים העתיקים והרומאים. בו מודגשת החשיבות שבהבנת ההבדלים בין סוגי פטרייגים בטוחים לבין אלה הרעילים, בהתבסס על מקרים היסטוריים של הרעלה. ברסאדולה מסביר את מוטיבציהו לחיבור פרסם זה: הצורך במדריך ברור, קונקיסט ונגיש לכל אדם שמעוניין לאסוף פטרייגים. הוא מציג את החלקים השונים של הספר, ובהם התכונות הכלליות של פטרייגים, עצות לאיסוף, שיטות הכנה וקטלוג מעודן של מינים, מלווה בתמונות לקלות בזיהוי.
