I funghi mangerecci e velenosi dell'Europa media
O tej książce
„Jedzące i trujące grzyby środkowej Europy” autorstwa Giacomo Bresadoly to naukowa publikacja napisana na początku XX wieku. Praca ta skupia się na identyfikacji i klasyfikacji jedzonych oraz trujących grzybów występujących w środkowej Europie, z szczególnym naciskiem na gatunki rosnące w regionie Trentino. Ilustrowany przewodnik ma za cel edukację czytelników dotyczącą różnic pomiędzy korzystnymi a szkodliwymi grzybami, aby promować bezpieczne zbieranie roślin. Wstęp do książki zawiera ogólny opis historii i znaczenia konsumpcji grzybów, sięgający czasów starożytnych Grecji i Rzymu. Podkreśla się konieczność zrozumienia różnic pomiędzy bezpiecznymi a trującymi gatunkami, ze względu na historię przypadków otruczeń. Bresadola wyjaśnia swoje motywacje do opracowania tej publikacji: potrzebę stworzenia jasnego, zwięzłego i dostępnego dla wszystkich chcących zbierać grzyby przewodnika. Opisuje poszczególne części książki, wliczając ogólne charakterystyki grzybów, zasady ich zbierania, metody przygotowania oraz systematyczny katalog gatunków z ilustracjami ułatwiającymi identyfikację.
