I funghi mangerecci e velenosi dell'Europa media
Про цю книгу
„Їстівні та отруйні гриби Центральної Європи“ Джакомо Бресадоли – наукове видання, написане на початку XX століття. У цій праці розглядається ідентифікація та класифікація їстівних та отруйних грибів, поширених у Центральній Європі, з особливим акцентом на види, які ростуть у регіоні Трентіно. Ілюстрований посібник має на меті ознайомити читачів із відмінностями між корисними та шкідливими грибами, щоб сприяти безпечному збору їх у дикій природі. У вступі до книги наведено загальне введення, де розглядається історія та значення споживання грибів, що сягає античної Греції та Риму. Підкреслюється необхідність розуміння відмінностей між безпечними та отруйними видами грибів на прикладі історичних випадків отруєнь. Бресадола пояснює свою мотивацію під час створення цього видання – потребу у зрозумілому, лаконічному та доступному для всіх посібнику з збору грибів. У книзі розглядаються різні аспекти: загальні характеристики грибів, правила їх збору, способи приготування, а також систематичний каталог видів із ілюстраціями для легшої ідентифікації.
