«Святий Домінік» Жана Гіро — це історична праця, написана наприкінці XIX століття. Книга досліджує життя та спадщину святого Домініка, засновника Домініканського ордену, докладно описуючи його боротьбу проти альбігойської єресі, виклики, з якими він стикався, і культурне середовище середньовічних Іспанії та Франції. Розповідь дає уявлення про характер і вчинки святого Домініка, змальовуючи його як палкого захисника ортодоксальних християнських переконань. На початку тексту подано історичний контекст життя святого Домініка, який народився близько 1170 року в Калерузі, Іспанія, у знатній родині, пройнятій побожністю та честю. Автор окреслює труднощі точного відтворення життя Домініка серед легенд і перебільшень, що оточують його постать, зокрема його зв’язку з інквізицією та приписуваних йому чудесних подій. У перших розділах докладно описано дитинство Домініка, його освіту в Паленсії та перші роки служіння регулярним каноніком, наголошуючи на його відданості благодійності й суворій особистій дисципліні. Основа його майбутньої місії — боротьба проти єретичних учень — готує підґрунтя для його подальшої діяльності в Лангедоку, де він стикається зі значними соціально-релігійними викликами, спричиненими різними єретичними групами.