Chocolate and Cocoa Recipes and Home Made Candy Recipes
Tentang buku ini
Resep Cokelat dan Kakao serta Resep Permen Buatan Sendiri” karya Parloa dan Hill merupakan panduan kuliner yang berfokus pada pembuatan cokelat dan permen, kemungkinan besar ditulis pada awal abad ke-20. Buku ini menyajikan berbagai resep serta wawasan mengenai arti penting kakao dan cokelat secara historis, sekaligus memberikan metode praktis bagi pembaca untuk membuat camilan lezat buatan sendiri. Bagian pembuka buku ini membahas asal-usul dan manfaat kakao, mengikuti jejak sejarahnya hingga ke peradaban Aztec dan perkembangannya dalam budaya Eropa. Buku ini juga menyoroti khasiat medis cokelat, yang didukung oleh kutipan dari para ahli gizi terkemuka, sehingga menekankan sifat gizi yang positif dari cokelat. Bagian ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada pembaca mengapa cokelat menjadi makanan pokok yang sangat disukai orang banyak. Setelah itu, buku ini melanjutkan dengan resep-resep menarik seperti Kue Lapis Cokelat dan berbagai jenis permen buatan sendiri. Secara keseluruhan, bagian pembuka buku ini berhasil menggabungkan konteks sejarah dengan petunjuk praktis dalam memasak, sehingga membuka jalan bagi pembaca untuk mengeksplorasi berbagai kreasi manis yang lezat.
