The Food of the Gods
Tietoa kirjasta
Brandon Headin „Jumalate toit“ on populaarne teos kakao kohta, kirjutatud 20. sajandi alguses. Tässä teoses käsitletakse kakao mitmekülgseid aspekte – selle toiteväärtust, kasvatamist, viljetamist ning ajaloolist tähtsust. Raamat esitab kakao mitte ainult kui maitsetärtist joogia, vaid ka kui elutähtsat toiduallikat, millel on märkimisväärised tervisele kasulikud omadused. Raamatu alguses rõhutatakse kakao toitvaid ning stimuleerivaid omadusi ning illustreeritakse, miks Linnæus nimetas seda „jumalate toiduks“. Käsitletakse ka kakao märkimisväärseid omadusi võrreldes teiste joogidega ning rõhutatakse selle potentsiaali asendada tavapärasemaid toiduaineid, eriti imikute ja haigete puhul. Autor paljastab kakao rikkaliku ajaloo ning kultuurilise tähtsuse – alustades selle juurtest iidses tsivilisatsioonides ning jälgides selle teekonda kaasaegsesse ühiskonda. Tekst loob aluse põhjalikule uurimisele kakao viljetamisest, valmistamisest ning arvukatest maitsetest ning kasutusviisidest, mis on selle mitmekülgse koostisosaga seotud.
