The Food of the Gods
इस किताब के बारे में
ब्रैंडन हेड द्वारा लिखी गई पुस्तक “द फूड ऑफ द गॉड्स” 20वीं सदी की शुरुआत में लिखी गई, कोको पर आधारित एक लोकप्रिय पुस्तक है। इस पुस्तक में कोको के विभिन्न पहलुओं पर विस्तार से चर्चा की गई है – इसका पोषणमूल्य, उत्पादन प्रक्रिया, खेती, एवं ऐतिहासिक महत्व। पुस्तक में कोको को न केवल एक स्वादिष्ट पेय के रूप में, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत के रूप में भी प्रस्तुत किया गया है। पुस्तक की शुरुआत में ही कोको के पोषणदायी एवं उत्तेजक गुणों पर जोर दिया गया है; इसीलिए लिनियस ने कोको को “देवताओं का भोजन” कहा था। पुस्तक में अन्य पेयों की तुलना में कोको के उल्लेखनीय गुणों पर भी चर्चा की गई है, एवं इस बात पर भी जोर दिया गया है कि शिशुओं एवं अस्वस्थ लोगों के लिए कोको, पारंपरिक खाद्य पदार्थों का एक उत्तम विकल्प है। लेखक ने कोको के समृद्ध इतिहास एवं सांस्कृतिक महत्व पर भी चर्चा की है; उन्होंने प्राचीन सभ्यताओं में कोको की उपस्थिति से लेकर आधुनिक समाज तक का इसका विकास प्रक्रम भी बताया है। पुस्तक में कोको की खेती, उसके तैयारी के तरीके, एवं इस बहुमुखी सामग्री के आधार पर विकसित हुए विभिन्न स्वादों एवं उपयोगों पर भी विस्तार से चर्चा की गई है।
