The Food of the Gods
책 소개
브랜든 헤드가 쓴 『신들의 음식』은 20세기 초에 출간된 카카오에 관한 인기 있는 저서이다. 이 책은 카카오의 다양한 측면을 깊이 있게 탐구하며, 그 영양적 가치, 재배 방법, 역사적 의미 등을 자세히 설명한다. 저자는 카카오를 단순한 맛있는 음료가 아니라 건강에 큰 이점을 주는 중요한 식재료로 보고 있다. 책의 서문에서는 카카오가 가진 영양적이고 자극적인 특성을 강조하며, 린네가 카카오를 “신들의 음식”이라고 칭한 이유를 설명한다. 또한 다른 음료들과 비교하여 카카오의 탁월한 특성을 언급하며, 특히 영유아나 환자들에게 있어 기존의 식품 대용품으로서 카카오가 가질 수 있는 잠재력을 강조한다. 저자는 고대 문명에서부터 현대 사회에 이르기까지 카카오의 풍부한 역사와 문화적 의미를 소개하며, 이 다용도 식재료가 어떻게 재배되고 가공되어 수많은 맛과 용도로 활용되고 있는지를 자세히 설명한다.
