يُعدّ كتاب «علم وظائف الأعضاء والنظافة الصحية للمدارس الثانوية» لفرانسيس م. والترز مؤلَّفًا علميًا كُتب في أوائل القرن العشرين. وقد صُمّم هذا النص التعليمي لطلاب المدارس الثانوية، بهدف تزويدهم بفهم شامل لعلم وظائف الأعضاء البشرية والنظافة الصحية، مع التأكيد على الترابط بين وظائف الجسم وأنماط العيش الصحي. يستكشف الكتاب مفاهيم التشريح وعلم وظائف الأعضاء والنظافة الصحية، ويعرضها بطريقة تعليمية تدعم مهارات الاستدلال والملاحظة. ويمهّد استهلال النص لاستكشاف مفصّل لعلم وظائف الأعضاء البشرية، موضحًا أهمية فهم بنية الجسم ووظائفه بوصف ذلك أساسًا لتعزيز الصحة. ويؤكد والترز أن التدريس ينبغي أن يربط المعارف الفسيولوجية الجديدة بخبرات التلاميذ لتعزيز الاستيعاب. كما يشدد على أن دراسة علم وظائف الأعضاء دراسة فعّالة يجب أن تقترن بالتجريب والملاحظة العمليين، مبيّنًا كيف ستقود هذه المفاهيم الأساسية الطلاب إلى تبنّي أنماط حياة أكثر صحة، استنادًا إلى فهم متكامل لأجسامهم. وتقدّم الفصول الأولى مفاهيم أساسية سيجري تناولها بمزيد من التفصيل في الأقسام اللاحقة، مما يضع أساسًا متينًا للموضوعات التالية.