„Badania amerykańskich grzybów: grzyby jedzące, trujące itd.” autorstwa George’a Francisa Atkinsona to naukowa publikacja napisana na początku XX wieku. Książka stanowi kompleksowy przewodnik po różnych gatunkach grzybów występujących w Stanach Zjednoczonych, z szczególnym akcentem na rozpoznawanie grzybów jedzących i trujących. Atkinson ma za cel edukację czytelników dotyczącą charakterystyk tych roślin, aby promować bezpieczne zbieranie i kulinarskie wykorzystanie grzybów. W pierwszej części publikacji wyjaśniono cel tej pracy, odnosząc się do potrzeby w bardziej dokładnej dokumentacji amerykańskich grzybów w porównaniu z wcześniejszymi informacjami udostępnionymi przez autora. Opisano również metody dokładnego wyboru ilustracji i szczegółowych opisów, które pomagają czytelnikom odróżniać różne gatunki grzybów. Atkinson rozwija popularne mity dotyczące grzybów i podkreśla ważność uważnego obserwowania, aby można było rozpoznać jedzące gatunki i uniknąć trujących. Opisuje także głównie cechy charakterystyczne dla grzybów, wliczając ich anatomię, wzory rozwoju oraz elementy kluczowe do identyfikacji, co stanowi podstawę dla dalszych, bardziej detalicznych badań prezentowanych w kolejnych rozdziałach.