« Spons' Household Manual » d'E. & F. N. Spon est un guide complet sur la gestion domestique et diverses pratiques ménagères, rédigé à la fin du XIXe siècle. L'ouvrage sert de référence exhaustive aux maîtresses de maison, couvrant une multitude de sujets liés à la gestion du foyer, de la cuisine et de la conservation des aliments à la construction et à l'hygiène domestiques. Il vise à doter les lectrices des connaissances nécessaires pour diriger un ménage efficacement, à une époque où de telles compétences étaient d'une importance capitale. L'ouverture de « Spons' Household Manual » présente la préface, qui met en lumière le rôle évolutif de la maîtresse de maison anglaise et la nécessité d'une éducation domestique complète face à l'évolution des normes sociales. Elle souligne que la maîtresse de maison moderne doit maîtriser un large éventail de compétences pour assurer la santé et le confort de son foyer, insistant sur l'importance des connaissances dans des domaines tels que l'hygiène, la cuisine et la construction de la maison. Cette préface prépare le terrain pour les chapitres suivants, qui abordent de manière systématique divers aspects de la gestion du foyer, avançant que, même si une grande partie de ces informations a déjà été documentée, les rassembler en un seul volume accessible est d'une valeur inestimable pour tout chef de famille.