The royal baker and pastry cook : A manual of practical cookery
O této knize
„Královský pekař a cukrář: Praktický průvodce vařením“ je kuchařský manuál napsaný na počátku 20. století. Tento komplexní průvodce se zaměřuje na umění pečení a přípravy cukroví a poskytuje čtenářům bohatou škálu receptů a technik, které jsou důležité jak pro amatérské, tak i profesionální kuchaře. Text pokrývá vše od základních receptů na chléb a sušenky až po složitější dorty a cukroví; ve všech případech se používá prášek do pečiva Royal Baking Powder, který hraje klíčovou roli při dosažení optimálních výsledků při pečení. Úvod manuálu položil základy pro jeho výukový obsah a obsahuje poznámky k efektivnímu čtení textu a upřesnění týkající se formátování. Zdůrazňuje důležitost používání kvalitních surovin, jako je prášek do pečiva Royal Baking Powder, pro vytvoření různých druhů pečiv pomocí správných technik. Kromě toho poskytuje pokyny ohledně měření surovin, technik míchání a teploty trouby potřebných k dokonalé přípravě receptů. Na začátku je uveden rozsáhlý abecední rejstřík receptů, který ukazuje na širokou škálu pečiv, která si čtenář může osvojit.
