The Practical Distiller
Kitob haqida
سامۇئېل ماك ھارى يازغان « ئەمەلىي دىستىللاش » دىستىللاش سانائىتى توغرىسىدىكى تەپسىلىي يېتەكچى كىتاب بولۇپ ، بولۇپمۇ ۋىسكى ، جىن ، براندى قاتارلىق ئىسپىرتلەرنى ئىشلەشكە مەخسۇس ئائىت . بۇ كىتاب 19-ئەسىرنىڭ دەسلەپكى يىللىرىدا يېزىلغان بولۇپ ، يەرلىك ماتېرىياللارنى قوللىنىش ئارقىلىق ئائىلىدە دىستىللاپ ياسالغان ئىچىملىكلەرنىڭ سۈپىتى ۋە مىقدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشنى مەقسەت قىلغان . ماك ھارى ئۆزىنىڭ ئەمەلىي تەجرىبە ۋە تەجرىبى لەردىن ئېرىشكەن بىلىملىرىنى بۇ كىتابتا تەقسىم قىلغان بولۇپ ، دىستىللاش جەريانىدا قاتناشقان پروسېس لار توغرىسىدا ئىزچىللىق بىلدۈرگەن . كىتابنىڭ دەسلەپكى بۆلىمىدە ماك ھارىنىڭ دىستىللاش دۇنياسىغا قوشۇلۇش جەريانى تونۇشتۇرۇلغان بولۇپ ، ئۇنىڭ باشلىقىدا فېرمېنتاتسىيە ۋە دىستىللاش جەريانى توغرىسىدا قانچە نېمە بىلمەيتتى ؛ شۇ جايدىكى بايلىق ۋە ئەمەلىي بىلىملەرنىڭ يېتىشمەسلىكى سەۋەبلىك ئۇ تەجرىبى لىرىنى ئېھتىياتچانلىق بىلەن ئىشلىگەن . ئۆزىنىڭ كۈچ چىقىرىشى ۋە بايقاشلىرى ئارقىلىق ، ئۇ ئىسپىرتلەرنى دىستىللاشنى ياخشىلاش ئۈچۈن سىستېمىلىق ئۇسۇللار تېپىپ چىققان ھەمدە ھازىر بۇ كىتابتا ئۇلارنى باشقىلار بىلەن ئورتاقلاشقان . ئومۇمىي جەھەتتىن قارىغاندا ، بۇ كىتاب دىستىللاشنىڭ تېخنىكىلىق جەھەتلىرىنى ئەتراپلىق تەھلىل قىلىپ بېرىدۇ ھەمدە دىستىللاشنى ئويلىشىۋاتقان كىشىلەرگە پاكىزلىق ، ماتېرىيال سۈپىتى ۋە جەريان ئۈنۈملۈك لۈكىنى تەكىتلەيدۇ .
