סיפורים ואגדות הולנדיים“ מאת יוזף קהן היא אסופה של סיפורים מהפולקלור ההולנדי, שהופצה בראשית המאה ה-20. מטרת הספר היא לחקור בעומק את תרבות הסיפורים העממיים ההולנדיים, ולשלב בו הומור, רגש ואלמנטים מיסטיים, בעת שמכירים גם בהשינויים התרבותיים שהשפיעו על אותן סיפורים לאורך הזמן. בתחילת הספר מופיע מלהקת דברי המחבר, העוסקת בחשיבותו של הפולקלור ובדרך שבה הוא משקף את החוויה האנושית, באמצעות סיפורים, נפנופים ומסורות. הסיפור הראשון באסופה הוא “האשה מסטאבורן“, המספר על אשה גאה ועשירה מסטאבורן, אשר נתפסת בחמדנות. בעוד היא מחכה לחזרתם של הספינות שלה, מלאות בעושר, היא פוגשת נדבן המצוי במצב קיצוני. סירובה לעזור לו גורם לקללה אכזרית, שבסופו של דבר משאירה אותה בחוסר כל עושרה ומכריחה אותה לעמוד בתוצאות המעשים שלה. הסיפור משמש כדי לחקור באופן עמוק את הגאווה, האמפתיה וההשלכות של בחירות אדם.