A History of Champagne, with Notes on the Other Sparkling Wines of France
دربارهٔ این کتاب
«تاریخ شامپاین، با یادداشت‌هایی دربارهٔ دیگر شراب‌های گازدار فرانسه» اثر هنری ویزتلی، گزارشی تاریخی است که در اواخر قرن نوزدهم نوشته شده است. این اثر به تاریخ پربار و اهمیت فرهنگی شامپاین و دیگر شراب‌های گازدار تولیدشده در فرانسه می‌پردازد. هدف آن احتمالاً روشن ساختن سیر تحول شراب‌سازی در منطقهٔ شامپاین است و در عین حال پیامدهای اقتصادی آن و زمینهٔ اجتماعی گسترده‌تر پیرامون مصرف شراب را بررسی می‌کند. نویسنده در آغاز کتاب، پژوهش دقیق خود دربارهٔ تاریخ و شیوه‌های تولید شراب شامپاین را معرفی می‌کند و بر دیدارهای میدانی گسترده‌اش طی دههٔ پیشین از تاکستان‌ها و مؤسسات تولید شراب گازدار در این منطقه تأکید دارد. او اشاره می‌کند که این مجلد نخستین تلاش جامع برای ثبت تاریخ هر نوع شراب با چنین جزئیاتی است؛ تلاشی که از تجربه و دانش فراوان دست‌اول بهره می‌گیرد. مقدمه همچنین به آثار پیشین اشاره می‌کند و زمینه را برای بحثی فراهم می‌سازد که رویدادهای تاریخی، بینش‌های اقتصادی و حکایت‌های فرهنگی مرتبط با شراب‌های نامدار شامپاین را در هم می‌آمیزد؛ شراب‌هایی که در سراسر تاریخ نوشندگان را شیفتهٔ خود کرده‌اند.
