„Що пити: Синій путівник по напоях; рецепти та інструкції щодо приготування…“ Берти Е. Л. Стокбрідж – це домашній посібник та книга рецептів, написаних на початку XX століття. Вона присвятована безалкогольним напоям для прийомів гостей та містить практичні поради щодо обладнання, подачі напоїв та приготування сиропів, оцтів тощо. Особлива увага приділяється естетичній подачі напоїв, точному вимірюванню інгредієнтів та швидкому приготуванню освіжаючих напоїв, підходящих для домашнього гостинництва. Вступ до книги має жартівливий тон, характерний для епохи Сухого закону; далі йде передмова „для сучасної господині“, у якій радять завжди мати під рукою сиропи, оцти та фруктові оцти, використовувати прозорий посуд та прості серветки, належним чином охолоджувати або нагрівати склянки та приділяти особливу увагу подачі напоїв людям, які перебувають у нездоров’ї. Розділ „Вимірювання“ наголошує на необхідності точного використання інгредієнтів та знайомить читачів із основними інструментами для приготування напоїв – склянками, ложками, вагами, шейкерами тощо. У наступних розділах наведені рецепти фруктових напоїв та лимонадів (з порадами щодо очищення лимонів, використання подрібненого льоду тощо), способи використання консервованих фруктових соків, гарячих лимонадів та різних видів фрапе (включаючи прості та економічні варіанти з придбаних сиропів). Далі йдуть рецепти напоїв на основі чаю, цитрусових, ягід, ананаса, м’яти, яблучного сидру, виноградного соку тощо; також розглядаються безалкогольні „коктейлі“ на фруктовій та овочевій основі, а також класичні домашні напої – хайболи, газовані напої, кислі напої тощо. У всіх рецептах акцент робиться на охолодженій подачі напоїв, помірній солодкості та привабливому вигляді страви.