San Francisco’daki First Unitarian Church tarafından hazırlanan “The Cookery Blue Book”, 19. yüzyılın sonlarında yazılmış kapsamlı bir yemek kitabıdır. Bu eser, çorbalara, kahvaltılıklara, etlere, salatalara ve tatlılara özellikle odaklanarak çok sayıda tarif ve mutfak tekniği sunar; aynı zamanda dönemin mutfak zevklerini ve uygulamalarını yansıtır. Kitabın baş kısmında çeşitli türdeki çorbalardan başlayarak düzenlenmiş tarifler yer alır. Her bir tarifte belirli malzemeler, ayrıntılı pişirme yöntemleriyle birleştirilerek okuyucuya pratik bir rehber sunulur. Örneğin, sığır eti, sebzeler ve baharatların karışımı kullanılarak çorba hazırlanışı anlatılırken, çorbanın berrak olması için yağın üstünün alınmasının önemi vurgulanır. Kahvaltılıklara geçildiğinde ise aile yemeklerine uygun, basit ancak lezzetli tariflere yer verilir; bu da evde kolayca hazırlanabilecek doyurucu ve lezzetli yiyeceklerin sunulmasına yönelik bir çabanın göstergesidir.