साइरस एडलर और एलन रैम्ज़े की रचना "कॉफ़ीख़ाने में सुनाई गई: तुर्की लोककथाएँ" उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध में लिखी गई तुर्की लोककथाओं का संग्रह है। यह संकलन कॉन्स्टेंटिनोपल के कॉफ़ीख़ानों में प्रचलित मौखिक कहानी-कथन की परंपराओं पर आधारित है और ऐसे विभिन्न आख्यान प्रस्तुत करता है, जो तुर्की लोगों की संस्कृति, बुद्धिमत्ता और हास्य को प्रतिबिंबित करते हैं। इन कथाओं में बुद्धिमान वृद्धों, चतुर किसानों और विनोदी खोजाओं सहित अनेक पात्र हैं, जो अपने साहसिक अनुभवों के माध्यम से नैतिक शिक्षाओं और सामाजिक मानदंडों की झलक देते हैं। पुस्तक के आरंभ में दी गई प्रस्तावना कॉफ़ीख़ानों में कहानी-कथन के सांस्कृतिक महत्व का परिचय देती है, जहाँ चर्चाएँ प्रायः ऐसी कथाओं को जन्म देती थीं, जिनमें कौतुक और गहन बुद्धिमत्ता का सम्मिश्रण होता था। आरंभिक कहानी में एक आदरणीय खोजा है, जो अपने शिष्यों को दान के बारे में सिखाने के बाद दैवी प्रतिफल की आशा में अपनी बचत बाँट देने का निर्णय करता है। किंतु उदारता दिखाने के बाद जब उसे भूख सताने लगती है, तो वह एक भयावह फ़क़ीर दरवेश के साथ हास्यास्पद परिस्थिति में फँस जाता है। यह प्रसंग न केवल आस्था और मूर्खता के विषयों को उजागर करता है, बल्कि आगे आने वाले चतुराईपूर्ण और विचारोत्तेजक आख्यानों का स्वर भी निर्धारित करता है, जिनमें पारंपरिक तुर्की कहानी-कथन की विशेषता के अनुरूप हास्य और जीवन-शिक्षाओं का मेल है।