كتاب "النحل" تأليف جان إم. بيريز، وهو منشور علمي كُتب في أواخر القرن التاسع عشر. يعتبر هذا الكتاب مقدمة سهلة الفهم لدراسة النحل، حيث يسلط الضوء على أهميته البيئية وهياكله الاجتماعية بالإضافة إلى الأنواع المختلفة منه. يهدف المؤلف، وهو أستاذ في جامعة بوردو، إلى تثقيف القراء حول التاريخ الطبيعي للنحل وعلم أحيائه وسلوكياته. في بداية الكتاب، يشرح بيريز الأسباب وراء اهتمام البشرية المستمر بهذا النوع من الحشرات، موضحًا فرادته وأهميته في الزراعة بالإضافة إلى الجاذبية التي يتمتع بها في مختلف الثقافات والأساطير. كما يناقش المقدمة عملية انتقال النحل من الحالة البرية إلى الحالة المستأنسة، بالإضافة إلى تطور تربية النحل وتعقيدات المجتمع النحلي، وأدوار الأنواع المختلفة مثل الملكة والعاملات والذكور. يُعد هذا الكتاب أساسًا ممتازًا لاستكشاف شامل للنحل، بما في ذلك تركيبه الجسدي وسلوكياته المثيرة كحشرات اجتماعية.