Lucy Maynard Salmon’ın «Domestic Service» adlı eseri, 19. yüzyılın sonlarında yazılmış akademik bir tarih anlatısıdır. Bu çalışma Amerika’daki ev hizmetinin karmaşık dinamiklerini inceler; evriminin şekillenmesinde rol oynayan kişisel ve ekonomik yönleri ele alır. Ev içi istihdamın niteliğine, işverenler ile çalışanlar arasındaki ilişkilere ve ev hizmetini etkileyen çeşitli toplumsal ve tarihsel bağlamlara ışık tutmayı amaçlar. Kitabın açılışı, ev hizmetini Amerikan yaşamının önemli bir yönü olarak derinlemesine tartışmaya zemin hazırlar ve onu «büyük Amerikan sorunu» olarak adlandırır. Salmon konunun yaygınlığını ve önemini tartışır; konuyla ilgili sayısız kişisel deneyim ve kuramsal tartışma bulunduğunu, ancak bunun resmi iktisadi söylemde büyük ölçüde yer almadığını belirtir. Kişisel niteliği nedeniyle ev içi istihdamın kapsamlı bir anlayışına ulaşmanın zorluklarını vurgular ve ev hizmetinin daha geniş iktisadi tartışmalardan uzun süredir yalıtılmış olmasına ilişkin kaygılarını dile getirir. Salmon’ın ilk bölümleri, ev hizmetinin tarihsel boyutlarının, ekonomik sonuçlarının ve olası gelecekteki gelişmelerinin zengin bir incelemesini vaat eder.