Chinese cook book
关于本书
弗农·加尔斯特所著的《中国菜谱》是一本撰写于20世纪初的实用烹饪指南。这本书全面介绍了各种传统中式菜肴的制作方法，使得那些缺乏烹饪经验或无法经常前往中餐馆的读者也能轻松掌握中式烹饪技巧。书中收录了许多热门菜肴的食谱，如炒面、炒饭和蛋炒虾仁等。每道菜谱都详细列出了制作步骤，并提供了关于搭配建议，比如如何将这些菜肴与中国茶或米饭一起享用。加尔斯特在整本书中反复强调：使用进口的中国调味品和蔬菜才能真正还原中式菜肴的原有风味，他鼓励读者在家中享受烹饪的乐趣并品尝美味的中华美食。
