Chinese cook book
O tej książce
Książka kucharska „Chinese Cook Book” autorstwa Vernona Galstera jest praktycznym przewodnikiem napisanym na początku XX wieku. Jest ona kompleksowym poradnikiem przygotowywania różnych tradycyjnych dań chińskich, co umożliwia osobom bez doświadczenia lub bez dostępu do restauracji chińskich skorzystanie z jej zawartości. Książka zawiera mnóstwo receptów na popularne dania takie jak chop suey, chow mein oraz jajka fo young. Opisane metody przygotowania obejmują krok po kroku instrukcje, a wykorzystywane składniki i techniki odzwierają tradycyjne chińskie zwyczaje kulinarne. Każdy recept zawiera dokładne informacje o sposobach przygotowania dania, a także zalecenia dotyczące jego podawania – np. w połączeniu z herbatą chińską lub ryżem. W całej książce Galster podkreśla ważność stosowania importowanych sosów i warzyw typowych dla kuchni chińskiej, aby uzyskać autentyczny smak, zachęcając czytelników do uprawiania kuchni i czerpania przyjemności z przygotowywania dań chińskich w domu.
