Chinese cook book
Über dieses Buch
„Chinese Cook Book“ von Vernon Galster ist ein praktisches Kochbuch, das Anfang des 20. Jahrhunderts verfasst wurde. Es dient als umfassender Leitfaden für die Zubereitung verschiedener traditioneller chinesischer Gerichte und macht die Kunst des Chinesischen Kochens auch für Leser zugänglich, denen möglicherweise keine Erfahrung mit der chinesischen Küche oder kein Zugang zu chinesischen Restaurants zur Verfügung steht. Das Buch enthält zahlreiche Rezepte zu beliebten Grundgerichten wie Chop Suey, Chow Mein und Eier mit Frühlingszwiebeln. Die Anleitungen verfolgen einen schrittweisen Ansatz bei der Zubereitung authentischer chinesischer Gerichte unter Verwendung spezifischer Techniken und Zutaten, die den traditionellen chinesischen Kochstil widerspiegeln. Jedes Rezept enthält detaillierte Anweisungen zur Zubereitung sowie Empfehlungen für die Servierung – beispielsweise zur Kombination mit chinesischem Tee oder Reis. Im gesamten Buch betont Galster die Bedeutung der Verwendung importierter chinesischer Würzsoßen und Gemüsesorten, um echte Geschmäcker zu erzielen, und ermutigt die Leser, die Freuden des Kochens sowie das Genießen chinesischer Küche zu Hause zu entdecken.
