Första boken i fysiologi och hygien” av John Harvey Kellogg är en utbildningsbok skriven i slutet av 1800-talet. Boken är särskilt utformad för barn och introducerar dem till grundläggande principer inom mänsklig fysiologi och hygien. Den behandlar viktiga ämnen såsom hälsosamt livsstil, människokroppens struktur och funktioner, samt betydelsen av näring och effekterna av stimulantia och narkotika. Bokens inledning sätter tonen för dess utbildningssyfte – den börjar med en vänlig jämförelse mellan människokroppen och ett hus. Författaren beskriver kroppen på lättillgängliga sätt, kallar dess olika delar för organ och betonar vikten av att förstå hur de fungerar och hur man ska ta hand om dem. Kellogg lyfter fram sambandet mellan anatomi, fysiologi och hygien och strävar efter att presentera komplexa idéer på ett enkelt sätt som passar unga läsare. Genom denna engagerande metod uppmuntrar han barnen att uppskatta sina kroppar som viktiga och komplexa “maskiner” som förtjänar omsorg och respekt.