Buku Pertama tentang Fisiologi dan Higienes” karya John Harvey Kellogg merupakan sebuah publikasi pendidikan yang ditulis pada akhir abad ke-19. Buku ini dirancang khusus untuk anak-anak, dengan tujuan memperkenalkan mereka kepada prinsip-prinsip dasar fisiologi dan higienes manusia. Buku ini membahas topik-topik penting seperti gaya hidup sehat, struktur dan fungsi tubuh manusia, pentingnya nutrisi, serta pengaruh zat stimulan dan narkoba terhadap kesehatan. Pembukaan buku ini langsung menunjukkan tujuan pendidikannya; penulis membandingkan tubuh manusia dengan sebuah rumah secara sederhana. Ia menjelaskan berbagai bagian tubuh menggunakan istilah yang mudah dipahami, menyebutnya sebagai “organ”, dan menekankan pentingnya memahami cara kerja organ-organ tersebut serta cara merawatnya. Kellogg juga menyoroti hubungan yang erat antara anatomi, fisiologi, dan higienes, dengan tujuan menyajikan konsep-konsep kompleks secara mudah dipahami oleh pembaca muda. Melalui pendekatan yang menarik ini, ia mendorong anak-anak untuk menghargai tubuh mereka sebagai “mesin” yang penting dan rumit yang membutuhkan perawatan serta rasa hormat.