Första boken i fysiologi och hygien” av John Harvey Kellogg är en utbildningsbok skriven i slutet av 1800-talet. Boken är särskilt utformad för barn och introducerar dem till grundläggande principer inom människans fysiologi och hygien. Den täcker viktiga ämnen som hälsosamt livsstil, strukturen och funktionerna i människokroppen, samt betydelsen av näring och effekterna av stimulantia och narkotika. Bokens inledning sätter tonen för dess utbildningsmål – den börjar med en vänlig jämförelse mellan människokroppen och ett hus. Författaren beskriver kroppen på lättförståeliga sätt, kallar hennes olika delar för organ och betonar vikten av att förstå hur de fungerar och hur man ska ta hand om dem. Kellogg belyser den sammanlänkade naturen mellan anatomi, fysiologi och hygien, och siktar på att presentera komplexa idéer på en enkel och lättförståelig mått. Genom denna engagerande tillvägagångssätt uppmuntrar han barnen att uppskatta sina kroppar som viktiga och komplexa “maskiner” som förtjänar omsorg och respekt.