« Premier livre de physiologie et d’hygiène » de John Harvey Kellogg est une publication pédagogique écrite à la fin du XIXe siècle. Ce livre a été conçu spécialement pour les enfants et leur présente les principes fondamentaux de la physiologie humaine et de l’hygiène. Il aborde des sujets importants tels que le mode de vie sain, la structure et les fonctions du corps humain, ainsi que l’importance de la nutrition et les effets des stimulants et des narcotiques. L’introduction du livre met d’emblée en évidence son objectif pédagogique, en comparant le corps humain à une maison de manière amicale. L’auteur décrit le corps en termes accessibles, désignant ses différentes parties comme des « organes » et soulignant l’importance de comprendre leur fonctionnement ainsi que les moyens de les entretenir correctement. Kellogg met en évidence l’interconnexion de l’anatomie, de la physiologie et de l’hygiène, dans le but de présenter des idées complexes de manière simple et adaptée aux jeunes lecteurs. Grâce à cette approche captivante, il encourage les enfants à considérer leur corps comme des « machines » importantes et complexes qui méritent soin et respect.