The Stock-Feeder's Manual
Om den här boken
"The Stock-Feeder's Manual" av Sir Charles Alexander Cameron är en vetenskaplig publikation skriven i slutet av 1800-talet. Verket går på djupet med livsmedlens kemi i relation till uppfödning och utfodring av boskap och presenterar detaljerade analyser av olika födoämnen och deras näringsvärden. Med stark betoning på de biologiska och kemiska processer som ligger till grund för djurhållningen fungerar boken som en omfattande vägledning för djuruppfödare som vill optimera boskapens näring och produktion. Handbokens inledning lägger grunden för dess innehåll och framhäver författarens omfattande meriter och erfarenhet inom lantbruksvetenskap. Förordet beskriver bokens syfte: att ge insikter i djurvävnaders sammansättning, boskapsfodrets beskaffenhet samt de ekonomiska övervägandena kring produktion av kött, mjölk och smör. Texten börjar med att skildra jordbrukets historia och utvecklingen av boskapsskötseln och betonar övergången från jakt till djurhållning som ett svar på civilisationens växande behov. Cameron bedömer kritiskt historiska utfodringsmetoder och sambandet mellan fodrets kvalitet och boskapens produktivitet och lägger därmed grunden för den detaljerade kemiska analys som följer i senare avsnitt.
