The Stock-Feeder's Manual
Об этой книге
«Руководство по кормлению скота» сэра Чарльза Александера Кэмерона – это научное издание, написанное в конце XIX века. В этой работе подробно рассматривается химический состав пищи с точки зрения её использования в разведении и кормлении скота; приводятся анализы различных пищевых веществ и их питательной ценности. Уделяя особое внимание биологическим и химическим процессам, лежащим в основе животноводства, книга служит всеобъемлющим руководством для тех, кто стремится оптимизировать питание и продуктивность скота. В начале руководства излагаются основы его содержания; подчеркиваются обширные знания и опыт автора в области сельскохозяйственных наук. Предисловие объясняет цель книги – предоставить информацию о составе тканей животных, природе кормов для скота, а также экономических аспектах производства мяса, молока и сливочного масла. В основной части текста рассматривается история развития сельского хозяйства и методов ведения животноводства; подчеркивается переход от охоты к животноводству как ответ на растущие потребности человечества. Кэмерон критически оценивает исторические практики кормления скота и взаимосвязь между качеством пищи и продуктивностью животных, что заложило основу для подробных химических анализов, приведённых в последующих разделах книги.
