The Stock-Feeder's Manual
この本について
チャールズ・アレクサンダー・キャメロン卿著『The Stock-Feeder's Manual』は、19世紀後半に執筆された科学書である。本書は、家畜の繁殖および飼育に関わる飼料の化学を深く掘り下げ、さまざまな食物物質とその栄養価について詳細な分析を提示している。畜産の基盤となる生物学的・化学的過程を重視し、家畜の栄養と生産性を最適化しようとする畜産家のための包括的な手引きとなっている。本書の冒頭では、農学における著者の豊富な実績と経験を強調し、内容の基礎を築いている。序文では、動物組織の構成、家畜飼料の性質、肉・牛乳・バター生産に関する経済的考察について知見を提供することが本書の目的だと述べられている。本文は農業の歴史と家畜管理の発展をたどるところから始まり、文明の需要の増大に応じて狩猟から畜産へと移行したことを強調している。キャメロンは、歴史的な給餌慣行と、飼料の品質および家畜の生産性との関係を批判的に評価し、後の章で続く詳細な化学分析の土台を築いている。
