The Stock-Feeder's Manual
Om denne boken
«The Stock-Feeder's Manual» av Sir Charles Alexander Cameron er en vitenskapelig publikasjon skrevet på slutten av 1800-tallet. Verket går i dybden på næringsmidlenes kjemi slik den angår avl og fôring av husdyr, og presenterer detaljerte analyser av ulike næringsstoffer og deres ernæringsmessige verdier. Med sterk vekt på de biologiske og kjemiske prosessene som ligger til grunn for husdyrhold, fungerer boken som en omfattende veiledning for husdyrholdere som ønsker å optimalisere husdyrenes ernæring og produksjon. Håndbokens innledning legger grunnlaget for innholdet og fremhever forfatterens omfattende kvalifikasjoner og erfaring innen landbruksvitenskap. Forordet beskriver bokens formål: å gi innsikt i sammensetningen av dyrevev, egenskapene til husdyrfôr og de økonomiske hensynene ved produksjon av kjøtt, melk og smør. Teksten begynner med å skildre landbrukets historie og utviklingen av husdyrholdet, og fremhever overgangen fra jakt til husdyrhold som et svar på sivilisasjonens økende behov. Cameron vurderer historiske fôringspraksiser og forholdet mellom fôrkvalitet og husdyrenes produktivitet kritisk, og legger dermed grunnlaget for den detaljerte kjemiske analysen som følger i senere avsnitt.
