The Whitehouse Cookbook (1887)
Tietoa kirjasta
Mrs. F. L. Gilletten ja Hugo Ziemannin teos ”The White House Cook Book” on 1800-luvun lopulla kirjoitettu kattava keittokirja ja taloudenhoidon käsikirja. Tämä laaja teos sisältää kulinaarisia reseptejä, ruokailuetikettiä ja erilaisia taloudenhoitovinkkejä, joten se on tärkeä opas kotikokeille, erityisesti niille, jotka haluavat tehdä ruokailukokemuksistaan entistä hienostuneempia. Kirjan alussa oleva omistus Yhdysvaltain presidenttien puolisoille korostaa Valkoisen talon kulinaaristen perinteiden merkitystä. Julkaisijat ylistävät esipuheessa kirjoittajien asiantuntemusta, erityisesti Hugo Ziemannia, tunnettua kulinaarista asiantuntijaa ja Valkoisen talon taloudenhoitajaa. Tässä osiossa kuvataan kirjaan sisältyvien reseptien huolellinen valinta ja testaaminen, jotta ne täyttäisivät lukijoiden kannalta korkeimmat vaatimukset. Lisäksi johdannossa esitellään aiheita, joita kirjassa käsitellään, kuten keittiön välttämättömät tarvikkeet, ruokailuetiketti ja eri tilaisuuksiin tarkoitetut erikoisreseptit. Kaiken tarkoituksena on antaa taloudenhoitajille sekä käytännön ohjeita että luovia ideoita aterioiden valmistamiseen.
